TIPS HINDARKAN RESIDU BAHAN KIMIA PADA SAYURAN
Sayuran organik masih langka di Indonesia. Para pekebun kita belum bisa mengabaikan penyemprotan pestisida untuk menanggulangi serangan hama/penyakit. Dampaknya, konsumen cuma bisa pasrah menelan sayuran yang mungkin mengandung residu bahan kimia. Untuk mengurangi residu itu, berikut tips yang bisa Anda lakukan : 1. Buang bagian terluar sayuran (kol, sawi dan sejenisnya). Atau kupas kulit (timun dan sejenisnya) sebelum dikunyah. Kalau dicuci dengan air bisa mengurangi resiko sampai 72%. 2. Larutkan 1 sendok teh kapur sirih dalam air secukupnya. Celupkan sayuran ke dalamnya selama 10 menit. Ini dapat mengurangi resiko sampai 52%. 3. Perebusan, penggorengan, penumisan, atau pencelupan ke dalam air mendidih mengurangi resiko sampai 50%. 4. Perendaman dalam larutan sendawa (20-30 butir dalam 4 liter air) dan dicuci bersih sekali lagi, mengurangi resiko sampai 43%. 5. Pencucian dengan air ledeng yang mengalir selama 2 menit, mengurangi resiko sampai 39%. 6.