ABON LELE
Abon lele merupakan salah satu produk olahan dan awetan ikan. Pembuatan abon biasanya dilatarbelakangi adanya produk yang melimpah ataupun bertujuan meningkatkan nilai jual. Pembuatannya relatif mudah dan dapat dicoba oleh ibu-ibu di seluruh dunia (asalkan ada bahan-bahannya lho). Ada banyak resep cara membuat abon - setiap orang boleh jadi berbeda komposisi bahannya -, namun untuk berikut ini saya coba sajikan resep dari Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Magelang. Bahan - bahan : Ikan lele 5 kg Gula merah 200 g Kelapa 7 butir Bawang merah 200 g Bawang putih 100 g Ketumbar 40 g Cabai merah 50 g Minyak goreng secukupnya Cara membuat : Bersihkan ikan lele dari sirip, patil dan isi perutnya, lalu cuci bersih. Kukus ikan lele hingga matang, kemudian dinginkan. Hancurkan dagingnya dengan gilingan daging. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga wangi. Masukkan daging ikan lele yang telah dihancurkan dan tambahkan santan kental. Goreng ca