QURBAN
Idul Adha merupakan salah satu hari raya umat muslim, dimana pada hari tersebut dimeriahkan dengan pemotongan hewan qurban. Di Indonesia, hewan yang biasa dijadikan sebagai hewan qurban adalah sapi dan domba. Aktivitas yang sudah menjadi rutinitas tahunan - bahkan sudah menjadi tradisi - perhelatannya semakin marak dari tahun ke tahun. Hal itu terbukti dari semakin banyaknya jumlah hewan qurban yang dipotong seiiring meningkatnya kemampuan daya beli (baca : taraf hidup) masyarakat. Sebagai seorang penyuluh - yang bergerak dalam bidang pertanian dalam arti luas : mencakup tanaman pangan, peternakan dan perikanan - , mungkin tidak pada tempatnya apabila tulisan ini lebih dititikberatkan untuk menyoroti kegiatan qurban dalam sudut pandang agama secara mendalam. Ulasan yang dimaksud tentu lebih disesuaikan dengan kapasitas penulis dan programa kerja dalam sektor pangan. Satu hal yang pasti dari hikmah Idul Adha adalah peredaran daging yang lebih banyak dari hari biasa, dan terdistribu