MEMBUAT PAKAN AYAM PEDAGING

Salah satu jenis lauk yang digemari adalah daging ayam. Mudah sekali dijumpai aneka warung yang menjajakan makanan dengan olahan daging ayam sebagai menu utama; ayam goreng kremes, ayam bakar, sate ayam dll. Kebanyakan menggunakan ayam pedaging sebagai bahan baku utama.

Berbicara tentang ayam pedaging, ada sajian tips SINAR TANI edisi 18-24 September 2013 No. 3524 Tahun XLIV tentang bagaimana membuat pakan ayam pedaging. Dan berikut adalah tips apabila Anda ingin membuat 100 kg pakan. Bahan baku yang perlu disiapkan :

Ø Untuk starter

·      Jagung 60 kg

·      Bekatul 2 kg

·      Tepung gaplek 2 kg

·      Tepung ikan 13,5 kg

·      Tepung darah 3 kg

·      Kedelai 7 kg

·      Bungkil kelapa 5 kg

·      Tepung daun pepaya 2 kg

·      Bungkil biji kapuk 1 kg

·      Tepung bulu unggas 4 kg

·      Premix 0,5 kg

Ø Untuk finisher

·      Jagung 50 kg

·      Bekatul 7 kg

·      Sorgum 10 kg

·      Tepung gaplek 5 kg

·      Tepung ikan 3 kg

·      Tepung darah 3 kg

·      Kedelai 9 kg

·      Bungkil kelapa 5 kg

·      Bungkil biji kapuk 0,5 kg

·      Tepung daun pepaya 2,5 kg

·      Tepung bulu ayam 2,5 kg

·      Minyak kelapa 1 kg

·      Premix 0,5 kg

Ada tiga bentuk pakan, yaitu tepung, crumble (butiran pecah), dan pelet.

1.    Bentuk Tepung

     Semua bahan digiling jadi tepung lalu diaduk sampai rata dan siap disajikan

2.    Bentuk Crumble

    Semua bahan digiling jadi tepung, lalu diaduk hingga rata. Setelah itu dikukus / diuap dengan panas 80–90^oC. Kemudian pakan diaduk dalam ayakan yang berlubang sambil ditekan sehingga butiran berjatuhan. Jemur butiran itu hingga kering. Siap disajikan.

3.    Bentuk Pelet

Caranya sama dengan crumble, tapi setelah penguapan dimasukkan dalam gilingan daging / sambal sehingga keluar bentuk memanjang. Kemudian dipotong-potong dan dijemur sampai kering. Siap disajikan.

 Untuk menghindari pakan cepat rusak dan tengik karena udara yang lembab, dapat ditambahkan bahan pengawet namun tidak lebih dari 0,1 % dari jumlah pakan.

 Membuat Konsentrat

Untuk 100 kg konsentrat, sediakan tepung ikan 26 kg, bungkil kedelai 21 kg, daun turi 28 kg, tepung bulu 14 kg, tepung tulang 0,5 kg, sorgum 10,5 kg. Semua bahan digiling jadi tepung. Siap dicampur dengan bekatul dan jagung.

Alternatif lain, untuk masa awal sediakan konsentrat 39 kg, bekatul 5,5 kg, jagung 55 kg, premix 0,5 kg. Untuk masa akhir, sediakan jagung 58 kg, bekatul 8,5 kg, konsentrat 33 kg, premix 0,5 kg. Kemudian diproses seperti membuat pakan.