PENGERTIAN PROBIOTIK, PREBIOTIK, DAN BIOFLOC

Probiotik adalah sebagai suatu  penambahan mikroba hidup dimana mempunyai pengaruh yang menguntungkan terhadap inang dengan pengubahan gabungan sifat inang atau komunitas mikroba aslinya, dengan penjaminan untuk menggunakan pakan yang lebih baik atau peningkatan nilai nutrisinya, dengan peningkatan respon inang terhadap penyakit atau melalui peningkatan kualitas yang lebih baik dari lingkungan aslinya.

Dengan Kata Lain : Probiotik adalah suatu kegiatan memasukkan kelompok mikro-organisme kedalam kolam baik melalui pakan maupun melalui lingkungan media kulturnya, agar dapat memperbaiki lingkungan hidup ikan, proses pencernakan, daya cernak, pertumbuhan dan produksi, dan kelulushidupan kultivan yang dipelihara.

Bio-control (Biological Control) : suatu perbaikan situasi dan kondisi lingkungan hidup kultivan dengan melakukan manipulasi lingkungan hidupnya melalui pemanfaatan aktivitas biologi untuk mendapatkan keseimbangan lingkungan yang lebih baik.

BIOFLOK

Teknik pengolahan limbah cair yg bersifat ‘makroagregat’  atau  organik dalam bentuk hidup yg merupakan kumpulan dari biota mikro yang ada didalam air (bakteri, ragi, jamur, protozoa, fitoplankton, zooplankton, serangga air, cacing, dan detritus)

PREBIOTIK

Suatu bahan pangan yg tidak dapat dicernak, memiliki pengaruh yg menguntungkan terhadap inang/kultivan dengan cara mendorong pertumbuhan atau aktivitas metabolisme secara selektif  dari satu atau lebih dalam jumlah terbatas dari mikroorganisme yang hidup

Ciri Prebiotik :

• Tidak dihidrolisa  maupun diserap oleh saluran pencernaan bagian atas, shg bisa mencapai usus besar.

• merupakan substrat/media hidup buat mikroba dalam jumlah terbatas dan mampu menumbuhkan mikroba utk berkembang biak

• mampu merubah keseimbangan jumlah mikroba flora  dalam saluran pencernaan

• mampu merangsang proses enzimatik dan hormonal yg menguntungkan bagi daya cernak ikan

Dicampur dengan air bekas kultur yg tdk menimbulkan sakit ikan pemeliharaan sebanyak 1 m3 dan diaerasi.

Cara kerja probiotik :

1.  Dapat menekan populasi mikroba yg merugikan kultivan

2.  Dapat membantu metabolisme pakan dengan meningkatkan/menurunkan kerja enzim

3.  Menstimulasi imunitas/kekebalan

4.  Dapat memproduksi senyawa penghambat daya cernak makanan

5.  Memberikan ketersediaan energi dan mampu berkompetisi dgn mikroba lainnya.

6.  Mampu memperbaiki kualitas air.

Proses perubahan kualitas air dalam kolam ikan

1. Proses pemeliharaan ikan di kolam dengan berjalannya waktu pemeliharaan akan menurunkan kualitas air yaitu

a.    pH menurun sekitar 6-6.5

b.    Viskositas/kekentalan air semakin tinggi

c.    Bertambahnya muatan organik berupa sisa pakan dan faices ikan

d.   Naiknya ammoniak dan H2S dalam kolam ikan

e.    Kemungkinan ikan menurin semangat makannya

2.  Perbandingan C/N dalam media pemeliharaan menjadi rendah (1 : >20)

3.  Kandungan CaCO3 akan menurun dan pH tdk stabil

4.  Mikroba tdk mampu menguraikan bahan organik yg terkandung dalam air pemeliharaan

CARA MEMBUAT BIOFLOK

1.  Sediakan : Molase, EM-4 utk Perikanan, Garam dapur/krosok, Tepung terigu.

2.  Ukuran :

a.    Garam Krosok      : 0.5 – 1 kg/m3 air

b.    Molase                  : 50 – 100 ml/m3 air

c.    Probiotik EM-4    :   5 – 10 ml/m3 air

d.   Tepung Terigu      :   20– 25 g/m3 air

(Sumber : Materi Pelatihan Ir.Suminto, M.Sc, PhD)